解構日本奶粉

資料本源: <香港嬰幼兒發展研究基金會> 之單張

 

國際標準

內地接二連三出現劣質奶粉影響嬰幼兒健康事件，令公眾更加關注嬰兒奶粉的營養及品質。作為初生寶寶的唯一食物，母乳無疑是嬰兒最佳的營養，倘若媽媽在特別情況下未能為寶寶提供母乳，便需要審慎為初生嬰孩選擇配方奶粉。

市面上嬰兒奶粉種類眾多，有國際品牌、並有日本品牌奶粉，近年開始受香港家長追捧的日本嬰兒奶粉，營養及安全性是否比較優勝呢？家長選擇奶粉時除了要考慮產品來源地外，亦要留意奶粉成份、營養價值及品質。

現時國際廣泛認可的「嬰兒奶粉標準」是按聯合國與世界衛生組織成立的國際食品法典標準(Codex Alimentarius, 簡稱Codex)，當中提供各項營養素如脂肪、維他命、礦物質等的具體含量。至於日本嬰兒奶粉，只遵守日本本土衛生部的監管標準去製訂，於配方或標籤上亦欠缺Codex指引嬰兒奶粉所需多種營養素 e.g. LA (linoleic acid), Vitamin C, K, 葉酸, Choline, 碘質, 硒質, 鋅質。

現時香港醫管局都是參考Codex的指引，只會提供符合Codex標準的初生嬰兒配方奶粉，因此香港醫管局屬下的公立醫院並未提供日本奶粉。而父母若打算為子女選擇日本奶粉，入私家醫院分娩時或需自我準備，部分有提供日本奶粉的私家醫院亦會額外收取行政費用。

 

成份

Q  

根據親友及網友的意見，飲日本奶粉的BB冇咁熱氣，又冇咁易便秘，是真的嗎?

A   

飲日本奶粉的嬰孩不容易有便秘問題可能與其成份有關，因.鞭分析指部份日本奶粉含有乳果醣(Lactulose)及棉子醣(Raffinose)，皆是會引發輕瀉情況的寡醣類物質。家長需留意這些寡醣類物質並不存在放母乳中，亦絕非Codex或其他國際機構(如FDA)認可可以加入嬰兒奶粉的安全成份，可能對嬰兒的健康存在影響。其實嬰幼兒便秘大多與水份攝取不足有關，家長應確保奶粉是依照罐上的指引沖調。此外，如寶寶的飲奶量較平日減少、因天氣炎熱導致流汗量增加、以及發燒等情況亦會容易產生便秘，這時家長不妨可在寶寶餐與餐之間餵以少量白開水以紓緩問題。

乳果醣 - 屬輕瀉劑的碳水化合物，使用於藥物中有效處理長期便秘問題; 並不存在於母乳內，嬰兒長期飲用可造成依賴性，減少腸道自然排便的鍛鍊

棉子醣 - 存在於豆類的物質，帶輕瀉作用，聲稱可有益腸道健康; 並不存在於母乳內，過量可引致腸道氣體，有機會今嬰兒放屁甚至腸道不適

MBP (Milk Basic Protein) - 聲稱攝取可能令成年女性增加骨質密度, 美國準許加入成人食品內, 中國則禁止添加入嬰兒奶粉中

 

other ref: http://www.naturesone.com/pdf/N1-LeadingDairyBrands.pdf

 

Q

朋友話他的BB飲咗日本奶粉，皮膚白淨D，星真的嗎？

A

目前沒有証據顯示膚色與食物有關，孩子天生的膚色是偏白還是偏黑主要是取決於父母的遺傳基因，所以為寶寶選購奶粉時最重要是考慮奶粉的營養價值及安全性。

 

Q

DHA及ARA對嬰兒腦部發展有何功用？

A

DHA及ARA是母乳中含有的必須脂肪酸，兩者皆對嬰兒的腦部發展十分重要，有助神經系統的訊息正常傳遞，特別是認知能力及視力的發展。

 

Q

市面上的初生嬰兒奶粉都有DHA，但大部份日本奶粉都沒有ARA。單選含DHA的奶粉給寶寶可以嗎？

A

ARA對DHA有相輔相成的作用，作為初生寶寶的唯一營養素來源，同時含有DHA及ARA的奶粉較適合初生嬰兒。Codex亦建議初生嬰兒奶粉於添加DHA的話，同時亦需加入最少同等份量的ARA。大部份日本嬰兒奶粉的DHA含量低於國際認可機構的建議水平，而且一般皆不含ARA，未必可滿足寶寶的發展需要。

(恐龍媽註: 網上流傳歐美等地發現人工整造ARA/DHA嘅方法有問題, 現時有部份"有機"或新嘅配方奶粉係唔加DHA/ARA架!)

 

Q

既然DHA和ARA同樣重要，初生嬰兒需要攝取多少DHA/ARA？ 如何選擇含DHA/ARA的奶粉？

A

WHO建議按嬰兒的體重計算，每天每公斤體重攝取20毫克DHA及20毫克ARA可滿足一般成長需要。因此選擇奶粉同時須要留意奶粉罐上標示的DHA/ARA含量。

 

沖調奶粉小貼士

• 最好用煮沸過的水開奶，不可使用礦泉水


• WHO建議用水溫不低放70C的水沖調奶粉，可有效殺菌。但要注意，過熱的水會破壞奶粉內的維他命。盡快將調好的奶降至合適溫度，並即時飲用，可大大減低嬰兒受感染的機會


• 奶粉及水的分量要準確，要遵照製造商的指示。


• 開好的奶，如置於室溫下，不可超過兩小時，喝剩的奶應該棄置


• 如要儲存預先開好的奶，應盡量減少它置於室溫的時間，可將沖好的奶即時放入雪櫃冷凍部份(避免放入冰格)，儲存於4C或以下，不超過24小時。