八號風球下的早午餐

 

 

尋日已經買定餸，夜晚浸定雞，攞起，再浸米~~ 一雞兩味！

 

朝早煲落粥，再切青瓜，就係手撕雞喇！

再焗d薄脆俾d仔送粥~

台式煎咗幾隻灣仔水餃，食到兩父子叫encore!

 

午餐呢？

鬼嫁蕃茄滑蛋、金菇蝦仁炒蜜豆、半份手撕雞

 

 

仲有半份~ 攞番公司請同事食~
yummy!

個個都讚：好芝麻呀！

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手撕雞做法

春雞/小型雪雞解凍、洗淨

凍水放雞，水浸過面，水滾熄火，焗30分鐘(唔用LC煲或用大雞，要焗耐d)

雞攞起，放涼，拆骨/肉

青瓜洗淨，切絲

調味：

芝麻 (大量！) 麻油 (隨意，我放咗一大湯匙)

日式芝麻醬(隨意)

另外，wasabi風味醬：wasabi同bb沙津醬，開1比1