我會用鹽… 醃酸甜青瓜

又係一年一度嘅大project~~~
今次主題係：鹽
而小朋友要做一份：我會用鹽…嘅親子小活動

我地揀咗整嘢食！

材料：

• 青瓜 2條 約 170克
  
• 白醋 半杯
  
• 白糖 半杯
  
• 鹽 1茶匙

做法：

1.  把青瓜洗淨，切去頭尾。直向切半，用匙羹把中間的籽刮去，切成幼條。

 

2.  放入一盤中，下 1茶匙鹽拌勻青瓜。醃約 10至 15分鐘。然後用水沖洗。瀝乾水份，用廚房紙抹乾。放入雪櫃中，冷藏 20分鐘。

3.    與此同時，在不銹鋼鍋中，放下醋和糖，用中慢火，把糖煮溶。熄火，完全放涼。

4.  從雪櫃拿出青瓜，放入放涼的醋和糖混合物中。最好用玻璃器皿盛著，放入雪櫃中，醃 1至 2小時，即成。

 

完成了！讓我先試試味道…唔~好脆呀！

後面突然閃來一個身影~

 

不得了！有好東西甚會少得了貪吃的弟弟呢？！

~Yummy~

食譜來源：  醃酸甜青瓜【開胃拌菜】 Sweet and Sour Cucumber

更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2010/07/sweet-and-sour-cucumber.html#ixzz2Rcqa9mD6