大力-蘿蔔糕制作篇

copy 自 大力-蘿蔔糕制作篇

由於早陣子有媽咪想我出個蘿蔔糕制作，所以又多次獻醜，各位多多包函！

材料：蘿蔔六斤
           粘米粉 600g 一包
           蝦米細半碗
           臘肉半條
           臘腸 2條
          冬姑 十多隻
          片糖 1.5吋長
          彊一塊
          粗塩 少量

         
         蘿蔔以重手及光滑為靚

蝦米細半碗，臘肉半條，臘腸 2條，冬姑 十多隻

要用左面大洞！！

蘿蔔絲出水多為靚

全部切粒

先炒臘肉
，再抄臘腸
，留起油抄蝦米，冬姑！

最後全部抄理一齊，約大半湯碗

好啦！到炒蘿蔔絲，加片糖 1.5吋長，彊一塊，粗塩2荼匙 (如果喜歡咸要多加一兩茶匙)，彊炒完取起！

蘿蔔絲煮到變軟及透明出水！

由於蘿蔔絲出水，把太多水取出傋用！

粘米粉 600g 一包

等蘿蔔絲凍，把粘米粉倒下抄勻！

如果太乾可倒些之前的蘿蔔水，把材料倒下，以有些少水為合！

9" 蘿蔔盆先搽些生油在表面！

左面阿仔要求少 D 料，所以同右邊不同！

可以蒸約 1.5 小時，以筷子插入拉出無粉為熟！

蘿蔔剛蒸完立刻熱食係最好食，昨晚11点蒸好，己經同阿仔立刻食左 1/3 底！
註 : 料多好食 d，因為臘味咸，注意落塩份量。

 

恐龍媽超鍾意食蘿蔔糕~ 一路想整又唔知點整.. 食過街嗰d又嫌咸, 恐龍仔今朝先話唔鍾意胡椒粉味!  好啦好啦~ 出年等阿媽出馬啦!

係呀~ 出年呀!